Так вот почему что-то для нас вкусно, а что-то отвратительно! Объясняем с помощью науки.

2057

Бабушка не откажется от чашечки чая, ее внук обожает мороженое, а у их соседа на уме одни шашлыки. Почему кто-то отдаст душу, лишь бы съесть мясо, а кому-то больше по нраву рыба? По какой причине одни блюда по вкусу, а от других воротишь нос. Теперь с предпочтениями в еде ясно всё!

Вкус еды

Поразительно, что разборчивость закладывается на стадии эмбриона. Специалисты из Филадельфии установили: пристрастия к определенным продуктам формируются, когда ребенок находится в утробе. Беременная литрами поглощает чай или, например, ест много свинины? Тогда более вероятно, что ее ребенок в будущем будет любить именно такую еду.

Это также зависит от генов: если родители передали своему чаду ген, обусловливающий неприязнь к горьким продуктам, пить кофе или есть брокколи он не будет.

Вкус – это… Нервные окончания, находящиеся на языке, способны распознать сладкий, соленый, горький, кислый и белковый вкусы. По нервам к мозгу поступает сигнал. Далее, осознав вкус, мозг принимает решение – действительно ли это приятно на вкус? Число рецепторов на языке индивидуально, поэтому кому-то один продукт безразличен, а кто-то жить без него не может.

Перейдите на следующую страницу ниже, чтобы читать далее